Doručak je često najzapostavljeniji obrok u gradu. Ili se preskoči, ili se svede na to da pojedemo nešto usput, na brzinu i bez mnogo pažnje. Zato primamljiva novost na jutarnjem meniju zaslužuje pažnju, posebno kada dolazi iz mesta koje već ima svoje redovne goste i jasno izgrađen gastronomski pravac. Le Petit Bistro Vračar upravo je proširio ponudu doručka novim jelima koja menjaju jutarnji ritam i daju dovoljno razloga da se dan započne za stolom, a ne u prolazu. Doručak se u Le Petit Bistrou služi od 8 do 13 časova, što znači da ima prostora i za ranoranioce, i za one kojima je kasniji, produženi doručak mnogo bliži načinu života.
Ono što se prvo primećuje jeste da nova jela nisu osmišljena samo da privuku pažnju, već da zaista ponude različite tipove jutarnjeg uživanja. Neko će želeti nešto bogatije i punije, neko nešto modernije i konkretnije, a neko proverenu klasiku u novom izdanju. Upravo zato novi doručak u Le Petit Bistrou Vračar deluje kao dobro promišljeno proširenje menija, a ne kao usputna dopuna. U novoj ponudi nalaze se burek sa mortadelom, buratom i pistaćima, tuna melt, krok madam, poširana jaja sa holandez sosom, kao i kremasta kajgana na zdravom hlebu sa tartufatom i karpaćom od tartufa.
Ako postoji jelo koje odmah izaziva radoznalost, onda je to svakako burek u ovom novom, mnogo raskošnijem izdanju. Domaći burek, burata, mortadela i pistaći čine kombinaciju koja nije uobičajena, ali je vrlo lako zamisliva kao novi favorit. U tom tanjiru ima i poznatog i drugačijeg: poznata forma bureka dobija kremastiji, puniji i moderniji karakter zahvaljujući burati i mortadeli, dok pistaći unose završni detalj koji celu priču čini zaokruženijom. To je doručak za one koji vole ozbiljniji početak dana, ali i za one koji žele nešto što izlazi iz klasičnih jutarnjih okvira.
Sasvim drugačiju energiju donosi tuna melt, i to u posnoj varijanti. Tunjevina, celer, posni majonez, biljni sir, ražani hleb i miks salata čine jelo koje deluje savremeno, zasitno i vrlo praktično za sve koji traže konkretan doručak bez težine. Tu je i krok madam, jedan od onih doručaka koji već samim imenom priziva dobar apetit. U Le Petit Bistrou dolazi na francuskom tostu i ražanom hlebu, sa bešamel sosom, šunkom, sirom, jajetom i miksom salate, pa je jasno da je reč o jelu koje lako može da preraste granicu između doručka i ranog ručka.
Veliku pažnju privlače i jela na bazi jaja, koja su i ranije bila važan deo jutarnjeg menija, ali sada dobijaju još jače akcenate. Poširana jaja sa holandez sosom dolaze uz šunku, čedar, rukolu i domaću zemičku, dok kremasta kajgana na zdravom hlebu ide korak dalje, uz tartufatu i karpaćo od tartufa. To su obroci za one koji vole klasiku, ali očekuju nešto više od standardnog jela. Tu se lepo vidi i pravac u kom Le Petit razvija jutarnju ponudu – da zadrži ono što gosti već vole, ali da ga podigne na viši nivo kroz kvalitetne sastojke i zanimljivije kombinacije. Na meniju su i dalje prisutni različiti omleti, šakšuka, Bistro doručak, Bistro prženice, ovsena kaša, palenta i druge poznate opcije, pa nove stavke dolaze kao logičan nastavak već ozbiljno postavljene ponude doručka.
Upravo zato ova nova jela na jutarnjem meniju nisu samo vest za redovne goste, već i dobar povod da Le Petit Bistro Vračar posete i oni koji do sada možda nisu razmišljali o njemu kao o doručak adresi. Novi meni donosi više ukusa, više karaktera i više razloga da se jutro započne lepše, sporije i konkretnije. A kada mesto već ima prepoznatljiv ambijent, proverenu kuhinju i naviku da dobre ideje pretvara u jela kojima se ljudi vraćaju, onda je sasvim jasno da će i ova nova jutarnja ponuda vrlo brzo pronaći svoju publiku.