‘La carne è poesia, il fuoco è il suo autore’ – meso je poezija, a vatra njen autor. Upravo ta rečenica najbolje opisuje novu ponudu stekova u restoranu Pomodoro The One, namenjenu gostima koji od dobrog komada mesa očekuju mnogo više od obilne porcije. Važni su izbor, struktura, pravilna priprema, temperatura i trenutak u kojem steak stiže pred gosta. Kada se svi ti elementi poklope, rezultat se prepoznaje već pri prvom preseku.
Nova ponuda trenutno obuhvata četiri različita izbora: T-bone steak, rib-eye steak, rozbratnu i biftek u ulju. Svaki od njih ima drugačiji karakter, pa odluka ne zavisi samo od apetita, već i od toga kakvu teksturu i intenzitet ukusa gost najviše voli.
T-bone steak lako se prepoznaje po karakterističnoj kosti u obliku slova T, koja razdvaja dva dela mesa različite strukture. Upravo zato ovaj komad donosi više od jednog doživljaja na istom tanjiru: sa jedne strane nalazi se nežniji deo, dok je sa druge meso izraženije teksture i ukusa. To ga čini odličnim izborom za goste koji žele ozbiljan steak i vole da u jednom obroku osete razliku između dva karaktera mesa.
Rib-eye steak poznat je po prošaranosti masnoćom, koja tokom pripreme doprinosi sočnosti i punoći ukusa. Njegova posebnost nije samo u mekoći, već i u intenzivnoj aromi zbog koje ga često biraju pravi ljubitelji stekova. To je komad koji ne zavisi od velikog broja dodataka, već od kvaliteta mesa i preciznosti u pripremi.
Rozbratna donosi čvršću strukturu i jasan, mesni ukus. Namenjena je onima koji vole da steak zadrži karakter i blagi otpor pod nožem, bez gubitka sočnosti. Upravo kod ovakvih komada vidi se koliko je važno pravilno proceniti temperaturu i dužinu pripreme, jer mala razlika može potpuno promeniti krajnji rezultat.
Biftek u ulju predstavlja poznat izbor za goste koji prednost daju izrazito mekom mesu. Odležavanje u ulju doprinosi njegovoj teksturi i omogućava da tokom pripreme zadrži punoću i sočnost. Njegova nežnost čini ga odličnim izborom i za one koji tek ulaze u svet stekova, ali i za goste koji tačno znaju šta očekuju od dobro pripremljenog bifteka.
Nova ponuda stekova prirodno proširuje meni restorana Pomodoro The One. Ovaj restoran već donosi bogatu ponudu italijanskih jela, vina i savremeniji gastronomski koncept, a steak selekcija sada otvara prostor i za drugačiji tip ručka ili večere. Pažljivo odabrani komadi mesa, pravilna priprema i izbor koji obuhvata različite teksture omogućavaju gostima da pronađu steak po svom ukusu.
Iskustvo konzumiranja steka u Pomodoro The One restoranu ne svodi se samo na izbor komada mesa, već i na celokupan doživljaj koji ga prati. Od ambijenta i pažljivo odabranih vina, do načina serviranja i trenutka kada jelo stiže na sto, svaki detalj ima svoju ulogu. Upravo ta pažnja prema svakom segmentu čini da nova steak ponuda bude više od noviteta na meniju – ona postaje deo šire gastronomske priče restorana.
Steak ponuda trenutno je dostupna isključivo u restoranu Pomodoro The One, na adresi Omladinskih brigada 96. Međutim, uskoro će se T-bone, rib-eye, rozbratna i biftek u ulju naći i na meniju u ostalim Pomodoro restoranima.
Vidimo se u Pomodoru.
📍 THE ONE – Omladinskih brigada 96
📍 NUOVO – Bulevar Mihajla Pupina 115
📍 VIDIN – Džordža Vašingtona 38a
📍 HILL – Žarka Vukovića-Pucara 1a