Ima dana kada tačno znamo šta nam se jede. I ima onih drugih, kada otvorimo meni, pogledamo prvu stranu, pa drugu, pa se vratimo na početak i shvatimo da odluka nije postala lakša. U restoranu Le Petit Bistro Blue Centar taj ‘problem’ je sasvim razumljiv, jer jelovnik ide u više pravaca: od laganih predjela i obrok salata, preko pasta, rižota, mesa i ribe, do deserata koji lako mogu da promene prvobitni plan.
Zato je možda najbolji način da se ne bira jedno jelo nasumično, već da se napravi cela kombinacija. Predjelo koje otvara apetit, glavno jelo koje nosi obrok, desert koji ga zatvara i piće koje sve to prati. U zavisnosti od raspoloženja, društva i toga koliko ste gladni, izbor može da ode u sasvim različitim smerovima.
Kada želite nešto lagano, ali ne i sasvim obično
Za početak, dobar izbor mogu biti prolećne rolnice. Imaju dovoljno svežine, dolaze uz sweet chili sos i wasabi majonez, i lako se uklapaju u ručak ili večeru koja ne treba da bude preteška. Kao nastavak, rižoto verde je logičan izbor za one koji vole zelenije, aromatičnije kombinacije. Spanać, rukola, bosiljak, sušeni paradajz, lešnik i kozji sir daju tanjiru dovoljno karaktera, a da obrok i dalje ostane u lakšem tonu.
Za desert bi se uz ovakav izbor lepo uklopio Mango. Voćan, kremast i dovoljno osvežavajuć, posebno ako se posle glavnog jela ne traži nešto previše čokoladno.
Kada ste za nešto konkretnije
Ako je raspoloženje više za ozbiljniji obrok, uvod može da bude grilovani miročki sir sa sosom od maline i koštunjavim voćem. To je predjelo koje odmah daje puniji ukus, ali ne preuzima celu večeru na sebe. Posle toga, svinjski file u korici od začinskog bilja sa pire krompirom tartufata i demiglas sosom deluje kao izbor za one koji žele jelo sa jasnim karakterom.
Tu nema mnogo lutanja: meso, kremast prilog, sos i začinsko bilje čine kombinaciju koja je dovoljno bogata, ali ne deluje prenatrpano. Kao završetak, kolač Pistać Malina ima dobru meru između kremastog, orašastog i voćnog.
Kada želite da probate više ukusa za stolom
Za društvo koje voli da deli, Bistro meze je najlogičniji početak. Pršuta, kulen, dimljeni vrat, sirevi i masline daju dovoljno različitih zalogaja da se obrok pokrene bez žurbe. Kao glavno jelo, ovde ima smisla birati nešto što može da zadovolji različite ukuse: neko će uzeti Le Petit burger sa angus mesom, tartufata majonezom, karamelizovanim lukom i miročkim sirom, dok će neko drugi pre izabrati losos green sa zelenim povrćem i sosom od kapra.
Prednost ovakvog stola je upravo u tome što niko ne mora da ima isti izbor. Jedan tanjir ide u pravcu mesa, drugi ka ribi, treći možda ka pasti biftek tartuf sa komadićima bifteka, tartufatom i taljatelama. Za desert se može naručiti nekoliko kolača za deljenje: Rafaelo Le Petite, Kinder Bueno Le Petite i Posni Kapri. Tako se i završnica pretvara u mali krug degustacije.
Ako ste u Le Petit Bistro Blue Centar došli zbog paste
Neki izbori u restoranu počinju i završavaju se pastom. U tom slučaju predjelo ne treba da bude preteško, pa brusketi sa paradajzom, mocarelom, bosiljkom i belim lukom lepo otvaraju obrok. Za glavno jelo, pljukanci sa tartufima su jedan od onih izbora koji deluju jednostavno, ali ostavljaju utisak. Istarska pasta, tartufata, puter i parmezan oslanjaju se na nekoliko jakih sastojaka, bez nepotrebnog komplikovanja.
Posle takvog jela desert može da bude Tiramisu, jer se prirodno nadovezuje na italijanski pravac obroka. Kafa je uz ovu kombinaciju gotovo obavezna tačka na kraju.
Kada ne možete da se odlučite, možda nije stvar u tome da pronađete savršeno jelo, već savršen redosled. U Le Petit Bistro Blue Centru meni daje dovoljno prostora da se ručak ili večera slože prema raspoloženju. A kada se izabere pravi pravac, odluka odjednom postaje mnogo lakša.